茶或咖啡?

如果咖啡店代表近代西方人的生活情調,那麼,代表東方人的,應該就是茶館了。
在東西文化交融的現代,喝茶這件事,可以個人的節奏尋找屬於現代的步調。
喝茶,會放下心裡的重量,身體的包袱,找到存在的熱情,
茶的身世在聞香、品飲、沉澱後一一釋出。
此時的我, 敏感的味蕾謙卑且恭敬地嘗試新的組合與體驗,穿梭在現代的時間潮與兒時對香味的經驗裡,發現新的可能及驚喜。
春茶有鮮爽、冬茶重喉韻、秋茶賦香氣。
沖水、喝茶、講話、吃點心…這片片段段的動作將時間及心情斷斷續續的延續著,這使得喝茶有了截然不同於咖啡的經驗:含蓄、可是豐富;喝得長、但不覺得悶;聊得久、卻永遠不至於場面過熱…我需要這樣一個不慍不火的時刻。

開桌茶宴‧共享一杯茶
從飲茶到茶道,茶道是一種對日常俗世之美的崇拜,它開啟人間的純粹及和諧,互愛的奧秘,以及社會秩序中的浪漫主義。
日本美術史家、美學家岡倉天心~《茶之書》

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這幾張照片是王德傳茶莊的創新茶館品牌,像是一個茶的旅店,隱身於二樓,所以不是很多人, 如果有興趣,找朋友去坐一坐喔!樓下的茶莊販售的茶種類也十分精采! 地址: 台北市中山區長春路14-1號2樓電話: 02-2531-0504

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